Buenos días gentecilla!!!
Hoy amanezco con muchas ganas de chocolate, y que mejor que un domingo tranquilo para preparar un buen postre para la hora de comer??? Pues aquí os dejo una idea que os encantará !!
Vamos a ello!!
MOUSSE DE CHOCOLATE CON AVELLANAS
TIEMPO: 30 min. de preparación + 10 min. de cocción
INGREDIENTES ( Para 4 personas )
- 250 g de chocolate foundant
- 70 g de mantequilla
- 6 claras de huevo
- 100 g de azúcar glas
- 200 ml de nata líquida para montar
- 1 vaso de leche
- 1/2 sobre de gelatina en polvo
- 200 g de avellanas tostadas peladas
PREPARACIÓN:
- Picamos las avellanas con una picadora eléctrica y las reservamos.
- Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María. Añadimos las mantequilla cortada en daditos y removemos bien hasta que los dos ingredientes estén integrados.
- Calentamos la nata líquida en un cazo sin que llegue a hervir. La apartamos del fuego y la añadimos al chocolate. Mezclamos bien y reservamos.
- Templamos la leche y vertemos el medio sobre de gelatina, esperamos unos minutos hasta que este disuelto y removemos.
- incorporamos la leche con gelatina a la crema de nata y chocolate. lo batimos con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave.
- Ahora bate las claras a punto de nieve firme, añadiendo gradualmente el azúcar.
- Vertemos este merengue a a crema de chocolate, poco a poco removiendo con suaves movimientos envolventes.
- Ponemos las avellanas picadas en copas de cristal y las rellenamos con la mousse de chocolate.
- Las tapamos con film transparente y las reservamos unas horas en la nevera.
- Y tachán!! En unas horitas estarán listas para comer
